2025年假期后的平静开端？并非如此，Amaya Modern Mexican餐厅在新年伊始就以birria和节奏拉开序幕。
Amaya是拉斯维加斯Cosmopolitan酒店首家彻底的墨西哥餐厅，该餐厅宣布将在一月的第一周开业。拉斯维加斯评论报最初报道了一家餐厅将取代Holsteins汉堡店，后来透露其名字为Amaya Modern Mexican。
在Amaya的晚餐中，融合了拉斯维加斯对海岸墨西哥烹饪的演绎、现场DJ和表演者，他们鼓励客人在座位上跳舞。
开业菜单上的特色菜包括慢煮的birria短肋骨配玉米泥、腌洋葱和科蒂哈奶酪。
